В
1768–1771 годах английский мореплаватель Джеймс Кук совершил свое первое
кругосветное плавание. В возглавляемую им экспедицию на корабле «Индевор» ушли
80 человек и лишь 50 вернулись.
Основной причиной смерти моряков была цинга –
истинное проклятие тропиков в те времена. Но во второй кругосветной экспедиции
капитана Кука экипаж его корвета «Резольюшен» не потерял от цинги ни одного
человека.
Причиной такого совершенно необычайного для того времени явления
стало включение в рацион моряков кислой капусты. Как отметил Кук в судовом
журнале, вначале матросов невозможно было заставить употреблять в пищу
чужестранный продукт, однако вскоре проблема была решена.
Кук приказал офицерам
есть капусту на глазах своих подчиненных, всячески смакуя и расхваливая ее. В
результате наиболее любопытные матросы захотели также попробовать деликатес, а
за ними капусту стали есть все, причем в большом количестве, так что пришлось
даже ограничивать порции.
|