Никотиновая
кислота (витамин РР) необходима для обеспечения процессов биологического
окисления в организме. Недостаточность никотиновой кислоты приводит к быстрой
утомляемости, слабости, раздражительности, бессонницы. Однако основным
следствием гиповитаминоза РР являются воспалительные изменения кожного покрова.
Из-за характерных изменений кожи это заболевание получило название «пеллагра»,
что в переводе означает «шершавая кожа». Пеллагра чревата также нарушениями
пищеварения (диарея), а если запустить болезнь – нервно-психическими
расстройствами. Суточная потребность человека в никотиновой кислоте составляет
15–20 миллиграммов. Никотиновой кислотой богаты продукты животного
происхождения и дрожжи. Равной с никотиновой кислотой витаминной активностью
обладает и амид никотиновой кислоты – никотинамид. Почему
в США (в отличие от России) не используют название «никотиновая кислота»?
Ассоциацию
американских врачей обеспокоил тот факт, что из-за схожести названий
никотиновой кислоты и никотина общественность может решить, что табак является
источником витаминов. Поэтому было настоятельно рекомендовано вместо названий
«никотиновая кислота» и «никотинамид» использовать другие – «ниацин»
(сокращение от «NIcotinic ACid», так по-английски называется никотиновая
кислота) и соответственно «ниацинамид».
|