Деревом
с самыми крупными в мире плодами является джекфрут (Artocarpus heterophyllus).
Этого уроженца Индии в настоящее время разводят во многих странах Южной и
Юго-Восточной Азии – от Индии до Индонезии. Плод джекфрута может достигать в
диаметре 30–40 сантиметров, в длину – 60–90 сантиметров, а по массе – почти 34
килограммов. Очень вкусный плод похож на дыню, манго и папайю, но имеет один
недостаток – специфический запах одеколона. Сок сладкий, желтого, коричневатого
или розового цвета в зависимости от зрелости фрукта. Недозрелый плод готовят
как овощ, а созревший – употребляют в сыром виде или консервируют в сиропе.
Семена варят или жарят. В Азии об этом дереве говорят: «Если в вашем дворе
растет джекфрут, вы не умрете с голоду». |