Задачи урока:
- познакомить учащихся с видоизмененными
побегами;
- установить сходство в строении подземных и
наземных видоизмененных побегах, а также выявить
их различие;
- познакомить учащихся с основной функцией
подземных побегов (вместилище запасных
питательных веществ);
- развить понятие о разнообразии и
приспособленности растений;
- познакомить учащихся с раннецветущими
луковичными и корневищными растениями;
- народнохозяйственное значение растений с
подземными побегами (картофель, лук, чеснок,
топинамбур);
Оборудование: клубни картофеля, луковица;
таблица "Видоизмененные побеги”; комнатные
растения сансевиерия, гиппеаструм,
амарилис; лабораторное оборудование.
Ход урока
I. Опрос:
- самостоятельная работа класса по теме "Надземные
побеги”
- работа 3-х учащихся с микроскопами по
инструктивным карточкам:
- 1. Установить в поле зрения объетива микроскопа
определенные слои поперечного разреза стебля
- 2. Ответить на вопросы:
а) каковы основные слои в стебле
б) роль коры и древесины
в) роль древесины
г) назвать проводящие ткани стебля
д) какой слой стебля осуществляет рост стебля в
толщину
П. Изучеие нового материала:
Вопросы учителя к классу – Какие вегетативные
органы у растений вы знаете?
Что такое побег? Демонстрация
Показать побеги нескольких растений
Мы выяснили, что основные вегетативные органы
растений – корень побег.
Что такое побег?
Побег – это стебель с листьями и почками.
- Можно ли корни, стебли и листья отнести к
органам питания?
- Как это доказать?
- Какова роль стебля? (одна из функций –
передвижение питательных веществ)
- По каким тканями происходит движение веществ в
стебле (по проводящим)
- Чем представлены проводящие ткани стебля?(лубом
и древесиной)
Рассказ учителя
Питательные вещества откладываются в запас в
разных органах растений. Приведите примеры
растений у которых питательные вещества
откладываются в запас:
Могут ли питательные вещества откладываться в
запас побегах?
В надземных побегах питательные вещества
откладываются в сердцевине. Но побеги могут быть
и подземными.
Классу предлагается ответить на вопросы и
загадки.
ЧЕРНЫЙ ЯЩИК
В "черном ящике” лежит талисман, который
носили на груди средневековые рыцари. Ему
приписывают чудесное свойство: якобы он способен
предохранять воина от стрел, ударов мечей.
Философы древности разрезали этот загадочные
предмет поперек, объясняли своим ученикам
строение Вселенной, т.е. он был наглядным
пособием при изучении астрологии. Во все времена
и у всех народов ему приписывали лечебные
свойства, а в среднем веке утверждали, что даже
его запах предохраняет от заболеваний. Что лежит
в черном ящике?(луковица)
ЗАГАДКИ
а) у лысой головки есть глазки и бровки. Глаза
чуть-чуть раскосы, а брови безволосы (клубень
картофеля)
б) В земле веревочка, а в ней кладовочка (корневище).
Объяснение учителя и одновременное выполнение
учащимися лабораторной работы
Корневище (лабораторная работа п.1; работа с
рисунком учебника и таблицей "Видоизмененные
побеги”)
Это подземные побеги, нередко с укороченным
стеблем, а раз это побег, то должны быть почки и
листья.
- А какие листья могут быть у корневища? (чешуйчатые,
пленчатые) Корневище есть у ландыша, у пырея
ползучего (огонь полей).
Пырей использовали для сшивания бересты.
Ландыш – в медицине.
Знаете ли Вы комнатные растения имеющие
корневище? (Сансевьера.)
Клубень картофеля (лабораторная работа п.2, 3;
работа с рисунком учебника "Клубень в разрезе”
и таблицей "Видоизмененные побеги”)
- почему необходимо проводить окучивание?
- если клубень картофеля видоизмененный
подземный побег, то какие слои мы можем найти в
стебле?
Несмотря на все препятствия, к XIX веку картофель
"завоевал ” Европу, а отсюда попал в Северную
Америку.
Уже в наши дни в Румынии возле города Георгини в
поле воздвигли, наверное самый необычный в мире
памятник картофелю. В Брюсселе находиться музей
картофеля.
Его посетители могут прослушать музыкальную
пьесу, написанную в честь картофеля Иоганном
Себастьяном Бахом.
Нитраты
Чем крупнее клубень, тем меньше в нем нитратов .
Картофель, выращенный с нитратами не стоит
варить в "мундире”, а лучше очистить, и не экономной
картофелечисткой, а ножом.
Луковица (лабораторная работа п.4, 5; работа с
рисунком учебника "Луковица в разрезе” и
таблицей "Видоизмененные побеги”)
- Приведите примеры комнатных луковичных
растений (гиппеаструм, амарилис) и
раннецветущих луковичных растений (тюльпан,
нарцисс, гусиный лук, гиацинт).
Лук и чеснок
Стали пищей человеку более 6 тыс. лет назад.
На грядках лук защищает растущие рядом с ним
картофель и другие овощи от грибов – паразитов.
В луке много фитонцидов (они убивают
микроорганизмы).
В луке есть эфирные масла, придающие ему
сильный запас и острый вкус.
Они-то и заставляют нас ронять слезы, когда мы
чистим луковицу ("Кто лук раздевает, тот слезы
проливает ”). Давление в клетках луковицы
превышает 24 атмосферы, естественно при малейшем
повреждении луковицы крошечные капельки сока
разбрызгиваются во все стороны и попадают в
глаза человека, раздражают слизистую оболочку
глаза.
Вывод
Подземные побеги лишены листьев. Имеют почки,
из которых могут развиваться подземные побеги с
приспособлениями к перенесению засухи,
пониженных температур и других неблагоприятных
условий.
В подземных побегах накапливаются
органические вещества необходимые для жизни
растений.
Лабораторная работа "Внешнее строение
корневищ и клубней и луковиц”
Цель: изучить строение подземных побегов.
Оборудование и материалы: гербарные листы;
ручные лупы; лоточки для исследуемого материала;
разрезанные клубни картофеля и луковицы
Ход работы
- Рассмотреть в гербарии пырей и его корневище.
Найдите узлы, междоузлия, чешуевидные листья и
придаточные корни.
- Рассмотреть клубень картофеля. Найти его
глазки. По каким признакам вы их определили?
- Рассмотреть под лупой глазки.
- Рассмотреть разрезанную вдоль луковицу.
- Найдите у луковицы стебель и листья. Определите,
в чем отличие луковицы от корневища и клубня.
- Докажите, что корневище и луковица –
видоизмененные побеги.
III. Закрепление
– почему клубень картофеля следует считать
побегом?
– почему луковичные растения часто встречаются
там, где очень сухое и жаркое лето – в степях и
пустынях. | 
