1. Почему самовар «поет» перед тем, как закипеть, а также тогда, когда начинает остывать?

2. Почему из только что поданного самовара стаканы наполняются быстрее, чем потом, когда воды в самоваре убавится?

3. Почему ручки у самовара деревянные?

4. Почему самовар распаивается, когда его начинают разогревать, забыв предварительно налить в него воды?

5. Отчего крышка чайника, иногда начинает на нем подпрыгивать?

6. Когда в чайнике начинает кипеть вода, то сам чайник несколько увеличивается в объеме от нагревания. Увеличивается ли в это время дырочка в его крышке?

7. Почему электрические чайники делают блестящими?

8. Почему у чайных стаканов дно делается несколько толще, чем стенки?

9. Стаканы часто трескаются, когда в них наливают горячую воду. Какой стакан скорее треснет, граненый или гладкий?

10. Зачем в стакан кладут ложечку, когда наливают горячий чай или кипяток?

11. Что заставляет чай вливаться в наш рот, когда мы пьем из полного стакана?

12. Почему из полного стакана бывает трудно налить чай в блюдце, не пролив его на скатерть?

13. Какая вода, сырая или кипяченая, скорее закипит, если перед нагреванием температура их была одинаковой?

14. Почему, чтобы остудить горячий чай, на него дуют?

15. Почему чай в чашке, как правило, остывает быстрее, чем в стакане?

16. Почему чайник для заварки, перед тем как заварить в нем чай, споласкивают кипятком?

17. Можно ли видеть пар?

18. Почему не обжигает рук вынутое из кипятка яйцо?

19. Отчего молоко скисает?

20. Почему у печеного хлеба образуется корочка?

21. Почему хлеб черствеет?

22. Почему хлебная мякоть вся в дырочках?

23. Почему острым ножом легче резать, чем тупым?

Помимо вопросов, которые здесь перечислены, посоветовавшись с преподавателем физики, можно подобрать и много других вопросов об этих предметах.

В той же комнате, где накрыт стол для чая, в одном из углов можно поставить кухонный столик с электрической плиткой, кастрюлями, банками, бутылками и т. п. Это даст возможность затронуть новый, еще более широкий круг вопросов. Вот для примера некоторые из них:

24. Почему при включении в сеть электроплитки ее спираль быстро накаляется докрасна, а провода, подводящие напряжение, не нагреваются сколько-нибудь заметно?

25. Почему в кастрюлях не образуется такой накипи, как в чайниках и самоварах?

26. В какой посуде пища подгорает легче, в медной или чугунной?

27. Почему овощи нужно варить в закрытой кастрюле?

28. Почему при добавлении в воду соли температура воды понижается?

29. Почему на стенках банки с холодной водой, внесенной в теплую комнату, появляется роса?

30. Почему булькает выливаемая из бутылки вода?

ВОПРОСЫ ВРАСПЛОХ:

1. Почему перед прыжком человек всегда немного приседает?

2. Почему на велосипеде легко сохранять равновесие при езде и трудно, стоя на месте?

3. Почему резиновый мяч подпрыгнет, если ударить его об пол?

4. Почему собака высовывает язык, когда ей жарко?

5. Почему Сова видит в темноте?

6. Почему гусь выходит сухим из воды?

7. Растает ли снежная баба, если на нее надеть шубу?

8. Почему вода тушит огонь?

9. Почему заходящее солнце кажется нам оранжевым или красным?

ОТВЕТЫ

1. Вода, непосредственно прилегающая к трубе самовара, превращается в пар, который образует в воде небольшие пузырьки. Как более легкие, пузырьки эти вытесняются окружающей водой вверх. Здесь они попадают в воду, температура которой ниже. Пар в пузырьках охлаждается, сжимается, и стенки пузырьков под давлением окружающей воды с легким треском смыкаются. От этих многочисленных потрескиваний и происходит шум, который мы слышим перед закипанием.

2. Вода вытекает из крана под влиянием давления жидкости на боковую стенку самовара. Чем меньше воды в сосуде, тем меньше давление, испытываемое частицами воды, находящимися у крана, и тем с меньшей силой вода вытекает из сосуда.

3. Дерево - плохой проводник тепла, а металл - хороший. Если бы ручки у самовара были металлическими, они бы, когда вода в самоваре закипает, нагревались так, что до них невозможно было бы дотронуться рукой.

4. Вода, которая налита в самовар, для своего нагревания требует известного количества теплоты, получаемой от раскаленных углей, если же воды в самоваре нет, то все это количество теплоты идет на нагревание металлических частей самовара, вследствие чего места, спаянные легкоплавким оловом, распаиваются.

5. Когда упругость пара в чайнике с кипящей водой достигает такой величины, что будет в состоянии преодолеть вес крышки чайника, то последняя приподнимается и дает выход пару. Затем это явление будет повторяться.

6. Дырочка на крышке чайника увеличится, так как отверстия при нагревании металлических предметов увеличиваются в той же мере, как и окружающий их материал.

7. Блестящая поверхность испускает меньше тепловых лучей. Поэтому в чайниках с такой поверхностью вода быстрее нагревается и медленнее остывает.

8. Дно в стаканах делается толще стенок для того, чтобы стаканы были более устойчивы.

9. Граненые стаканы имеют более толстые стенки, чем гладкие. Стаканы ж с толстыми стенками при наливании в них горячей воды лопаются чаще, так как внутренняя и внешняя стороны их стенок расширяются неравномерно.

10. Металлическая ложка (особенно серебряная), будучи прекрасным проводником тепла, поглощает значительное количество теплоты, которое Должно быть сообщено стеклу стакана, поэтому стакан с положенной в него ложечкой нагревается не так быстро и не так сильно.

11. Прикоснувшись губами к чаю и вытянув глубоким дыханием воздух из полости рта, вы достигнете того, что жидкость под влиянием наружного атмосферного давления начнет переливаться туда, где давление меньше, то есть в полость рта.

12. Так как стекло имеет способность смачиваться водою, то жидкость при начале выливания ее из стакана прежде всего потечет по стеклу и отчасти прольется, не попав на блюдечко. Если бы стекло в этом месте смазать салом, чтобы оно перестало смачиваться жидкостью, то последняя выливалась бы на блюдце непрерывной массой (вследствие своего веса).

13. Раньше закипит вода сырая, так как она содержит в растворе воздух, который ускоряет кипение. Вода, из которой предварительным кипячением выгнан весь растворенный в ней воздух, закипит позднее.

14. Когда мы дуем на горячую воду, то воздух над ней все время сменяется, испарение происходит более интенсивно и вода остывает быстрее.

15. Как правило, чашки имеют, больший диаметр, чем стакан, поэтому испарение жидкости в них происходит с большей поверхности и жидкость остывает быстрее.

16. При споласкивании чайника кипятком он нагревается, и вода, налитая в него во второй раз, бывает более горячей, что способствует лучшему завариванию чая.

17. Пар видеть нельзя, так как он прозрачен и невидим. Тот белый туман, который вырывается из носика чайника, вовсе не пар (хотя его так называют в обиходе), а вода, распыленная в мельчайшие водяные капельки, которые, как пылинки, парят в воздухе и делают пар непрозрачным.

18. Вынутое из кипятка яйцо влажно и горячо. Вода, испаряясь с горячей поверхности яйца, охлаждает скорлупу, и рука не ощущает жара. Так происходит лишь в первое мгновение, пока яйцо не обсохнет, после чего его высокая температура становится ощутительной.

19. Виноваты в этом крошечные грибки вроде дрожжей, которые всегда носятся в воздухе. Попав в молоко, они превращают молочный белок в молочную кислоту, а от кислоты молоко створаживается. Чтобы молоко не скисало, его надо кипятить: от кипячения грибки погибают.

20. В муке есть крахмал. Когда хлеб пекут, от сильного жара крахмал на поверхности превращается в декстрин - клей, который и склеивает отдельные крахмальные зерна в румяную корочку.

21. Если мешочек с мукой промыть под краном, пока весь крахмал уйдет, в мешочке останется клейкий тугой комочек - клейковина. Полежав часа два-три, она делается твердой и ломкой, как стекло. Хлеб черствеет потому, что по мере испарения частичек жидкости клейковина, находящаяся в нем, затвердевает.

22. Когда в тесто кладут дрожжи, в нем появляется множество пузырьков углекислого газа, которые и раздувают его. В печи клейковина, имеющаяся в тесте, от жара подсыхает, становится рыхлой и не может больше удержать углекислый газ, который вырывается наружу. Каждая дырочка в мякоти хлеба - это след, оставшийся от пузырька углекислого газа. Вот почему хлеб такой пузыристый и рыхлый.

23. Острый нож передает давление руки на меньшую площадь разрезаемого предмета. Давление от этого увеличивается и легче разрушает материал.

24. Провода, проводящие электрический ток, обладают малым: сопротивлением прохождению тока. Спираль же электроплитки сделана из специального сплава, имеющего большое удельное сопротивление прохождению тока. Преодоление этого сопротивления электротоком вызывает выделение большого количества тепла, которое и накаляет спираль электроплитки.

25. В кастрюлях также образуется слой накипи, но он бывает сравнительно небольшой, так как соли, выделяющиеся при кипении воды, осаждаются в основном на варящихся продуктах. Тот же небольшой слой накипи, который образуется в кастрюле, быстро с нее счищается: кастрюли часто моют изнутри.

26. Теплопроводность меди в восемь раз больше, чем чугуна. Отсюда видно, что в медной посуде, поставленной на огонь, пища должна подгорать легче, чем в чугунной.

27. Когда кастрюля закрыта крышкой, то к овощам, варящимся в ней, поступает меньше кислорода,который способствует растворению витамина С.

28. Соль, попадая в воду, начинает растворяться в ней. Процесс этот протекает с поглощением тепла, которое отнимается от воды. Поэтому температура получившегося раствора понижается.

29. На холодных стенках банки конденсируются водяные пары, содержащиеся в теплом воздухе комнаты.

30. Когда жидкость выливается из бутылки, то внутри бутылки давление воздуха понижается. Поэтому наружный воздух, находящийся под нормальным атмосферным давлением, периодически врывается внутрь бутылки. Это и вызывает булькание жидкости.

Ответы на вопросы врасплох

1. Приседание перед прыжком позволяет человеку сообщать телу большую скорость, так как сила ног при отталкивании от земли действует в течение более длительного времени.

2. При езде велосипедист, поворачивая руль в сторону наклона, создает центробежную силу, направленную в противоположную сторону. Центробежная сила и выравнивает велосипед. Когда велосипед стоит на месте, эта сила не образуется.

3. Мяч, ударившись о встретившуюся ему преграду, сплюснется и уменьшится в объеме как сам, так и воздух, находящийся внутри него. Вследствие упругости этого воздуха (а частично и упругости резины) мячик, стремясь принять свой прежний объем, то есть вновь округляясь, отскакивает от пола.

4. Потовые железы у собаки находятся только на подушечках пальцев. Вот почему в жару собаки высовывают язык: испарение слюны с поверхности языка понижает температуру тела.

5. Сетчатка глаза изнутри покрыта пленкой, состоящей из множества мелких ячеек - колбочек и палочек. Колбочки позволяют видеть днем, а палочки - ночью.

Особенность зрения сов вызывается тем, что сетчатка глаза у них состоит из палочек (а у кур, например, только из колбочек).

6. Потому, что он смазывает свои перья жиром, выделяемым жировой железой, а перья, покрытые жиром, не смачиваются водой.

7. Снежная баба не растает, если на нее надеть шубу, шуба не дает тепла.

8. Вода тушит огонь, потому что, во-первых, сильно охлаждает горящее тело, а во-вторых, сама вода и пары ее, образующиеся при этом, мешают притоку кислорода воздуха, без которого не может продолжаться горение.

9. Свет заходящего солнца проходит в атмосфере очень длинный путь. На этом пути лучи солнечного света, распространяющиеся короткими волнами (фиолетовые, синие, голубые), задерживаются воздухом и взвешенными в нем частицами. Не задерживаясь, проходят только лучи, распространяющиеся длинными волнами (желтые, красные, оранжевые), они-то и придают окраску солнцу.