В кафе люди приходят, чтобы приятно провести время: съесть и выпить что-нибудь вкусное, поговорить с друзьями, насладиться музыкой. Казалось бы, все это не требует никаких особых знаний – выбери столик, сделай заказ и сиди, наслаждайся! Но нет, и здесь есть свой этикет, который следует соблюдать, чтобы по праву считаться воспитанным молодым человеком.

Что нужно знать, собираясь в кафе:

–  во всех официальных учреждениях надо снимать головной убор. Это правило распространяется только на мужчин, женщинам можно оставаться с покрытой головой. Однако для тебя это должно стать привычкой: вошел в кафе – сними шапку;

– прежде чем подсесть к кому-нибудь за столик, следует поинтересоваться, не занято ли здесь. Возможно, человек ждет кого-то, и будет невежливо занять место без разрешения. Исключением будет ситуация, когда за этот столик тебя проводит официант;

– ты можешь «придерживать» места за столиком для своих друзей, которые должны скоро подойти, но не в том случае, если в зале больше нет свободных мест. Уважай других людей, которые тоже хотят поесть и попить кофе, позволь им занять места за твоим столом. А когда прибудут твои друзья, вы разберетесь, где сесть;

– двигаться по залу нужно бесшумно, между столиками проходить осторожно, никого не задевая и не мешая людям есть. Если ты не уверен, что сможешь пройти с тяжелым подносом по узкому проходу между столами, то лучше выбери окружной маршрут, иначе ты рискуешь уронить пирожное и пролить кофе на сидящих людей;

– на столик не принято ставить посторонние предметы (сумки, пакеты, цветочные горшки, футбольные мячи и т. д.). В кафе перед каждым посетителем должны быть только чашки, тарелки, ложки и креманки, то есть непосредственно его заказ;

– если в меню тебе встретилось незнакомое блюдо, то либо не заказывай его вовсе, либо уточни, что оно собой представляет. Это обычная практика – задавать официанту уточняющие вопросы, ничего страшного в этом нет. И во всяком случае, это гораздо лучше, чем брать «кота в мешке», ведь может оказаться, что название совершенно не отражает сути блюда, и это не то, чего тебе хотелось бы;

– есть нужно культурно, как это делают воспитанные взрослые люди. Обычные «домашние» приемчики в кафе смотрятся ужасно: так, не надо наливать кофе или чай в блюдце и пить, дуть на горячий напиток, громко прихлебывать, громко стучать ложечкой о чашку, размешивая сахар, макать печенье в сок и т. д.;

– не надо доедать лимон из чая, вылавливать фрукты из компота, слизывать сироп со дна тарелки. Если у тебя что-то остается после того, как ты доел пирожное или мороженое и допил свой напиток, то оставь все как есть. Все мы знаем, что «остатки сладки», но только не в кафе, когда на тебя смотрят другие люди;

– когда пьешь коктейль или сок через трубочку, не издавай неприятных булькающих звуков. А для этого нужно оставить глоток на дне. Не жадничай, пусть лучше ты не допьешь немного свой напиток, чем будешь втягивать его в себя с громким хлюпаньем;

– мягкое пирожное с кремом, бисквитный корж, желе, мороженое и муссы едят маленькой ложкой. Сухое пирожное, печенье или пирог лучше взять в руку;

– не следует ради каприза критиковать еду и напитки. Негативные реплики в адрес блюд или обслуживающего персонала никому не поднимут настроения, ни тебе, ни твоим спутникам, ни окружающим людям, невольно слышащим твои реплики. Даже если твоя мама и правда готовит в сто раз вкуснее, другим незачем об этом знать;

– если же у тебя есть реальный повод для недовольства, обязательно скажи об этом официанту. Скажем, если, не дай бог, в твоем супе плавает муха, котлета надкусана, а фруктовый салат прокис, то ты вправе требовать замены блюд. Твое требование обязательно удовлетворят.