Наиболее
ранние упоминания о чайном напитке встречаются в китайских рукописях,
относящихся к 2700 году до нашей эры, однако в культуру чай был введен в Китае
лишь в в IV веке нашей эры. В IX веке чай стали выращивать в Японии и Корее. В
Европе чай принято считать типично английским напитком, однако сначала он попал
в Голландию и стал там очень модным около 1640 года. Голландцы заложили
плантации чая на Яве в 1606 году, а с 1610 года начали импортировать чай в
Европу. В Англию чай попал только в 1652 году, когда англичане захватили
голландский корабль с грузом чайного листа. И лишь через восемь лет чай начали
широко продавать в Лондоне. В первое время не только делали напиток из чая, но
и ели его листья, положив их на хлеб с маслом.
В
России чайный напиток стали употреблять с 1638 года, когда монгольский
Алтын-хан прислал в подарок царю Михаилу Федоровичу 4 пуда чайного листа. В
1679 году был заключен договор с Китаем о постоянных поставках чая в Россию. В
XVIII веке ввоз чая увеличился, популярность чайного напитка возросла. К этому
времени относится и появление русских самоваров. |