Перикарпием,
или околоплодником, ботаники называют стенку плода растений, окружающую семена.
Перикарпий развивается из стенки завязи всегда с участием других приросших к
ней органов, составляющих цветок.
В перикарпии выделяют три слоя: наружный –
экзокарпий (внеплодник), средний – мезокарпий (межплодник) и внутренний –
эндокарпий (внутриплодник). Наиболее четко эти слои различаются у сочных
плодов.
Экзокарпий может быть тонким кожистым (костянка, ягода, яблоко),
толстым кожистым (померанец) и твердым (тыквина).
Мезокарпий – мясистым и
сочным, нередко окрашенным (костянка, ягода), а эндокарпий – также сочным
(ягода), хрящеватым (яблоко) или каменисто-твердым (костянка). |