Макароны
– ныне национальное итальянское блюдо – первыми научились делать китайцы. В
1295 году итальянский путешественник Марко Поло привез с собой из Китая в
качестве сувенира тонкие трубочки из теста на основе рисовой муки.
В литературе
макароны впервые упоминаются в «Декамероне» Боккаччо, написанном в 1350–1353
годах. Есть версия, что название макаронам дал какой-то кардинал, который,
увидев их впервые на своем столе, воскликнул: «О, ма каро-ни!» (в переводе с
итальянского – «О, как мило!»). |