Для опыта нам потребуются: банка, соль.
Превращения вещества из жидкого в твердое, из газа в жидкость очень часты. Мы просто не привыкли это замечать. Между тем мы можем легко наблюдать очень интересное явление – выпадение вещества из раствора, где оно пребывает в жидком состоянии, в твердое вещество.
Возьми небольшую банку, налей в нее горячей воды и раствори в ней столько соли, сколько будет размешиваться. Надо, чтобы на дне оставалось немного крупинок соли, которые уже не будут больше растворяться.
Поставь эту баночку на подоконник и наблюдай за ней несколько недель. Конечно, не все время, а так – подходи раз в день и смотри.
Уверяю тебя, изменения, происходящие в этой банке, тебя порадуют. Я вот не буду ничего дальше рассказывать, посмотри сам, что получится. Просто есть некоторые опыты, которые надо не рассказывать, а наблюдать.
А после того, как ты понаблюдаешь за опытом, ты можешь вспомнить, где еще в жизни мы встречаем это явление. Например, в банках с прошлогодним вареньем, где кристаллы сахара выпадают из раствора и образуют корки и комки внутри банки!
Подробнее о кристаллах рассказывается в опыте 57 «Как делают драгоценности».
Практический совет: не оставляй слишком долго банки с вареньем несъеденными – все равно засахарится. Кушай, пока свежее! | 
