К семейству розоцветных принадлежит многоствольное дерево или высокий кустарник черемуха (Padus). Высота обыкновенной, или птичьей, черемухи (P.avium) – до 10 или даже 17 м. Ствол и ветви одеты серой матовой растрескивающейся корой. Молодые побеги вначале зеленые, затем становятся блестящими, коричневыми, со светлыми чечевичками. Листья простые, до 15 см длиной, эллиптической формы, с заостренной верхушкой и округлым основанием, по краю мелкопильчатые. Прилистники быстро опадают. Цветки черемухи очень ароматные, белые или розоватые, собраны в густые поникающие кисти. Плоды небольшие, шаровидные, черного цвета, сладкие, с несколько вяжущим вкусом. Цветет черемуха в мае около одной недели. Ее цветение является одним из фенологических показателей. Обычно в это время наступает некоторое понижение температуры воздуха – «черемуховые холода». Птичья черемуха распространена в европейской части России от лесотундры до степей, в естественных условиях растет в поймах рек. Ее широко используют в озеленении, она хороший медонос. Ее высаживают около домов, так как фитонциды листьев черемухи угнетают болезнетворные микроорганизмы.) Черемуха отличается быстрым ростом, теневынослива, но плодоносит только на освещенных местах, газоустойчива. Из коры черемухи добывают красители, а плоды используют в кулинарии. Однако шире известна черемуха как лекарственное растение. Кора применяется как мочегонное и потогонное средство, а плоды – как закрепляющее при диарее. Из листьев и цветков заваривают чай при заболеваниях верхних дыхательных путей. Однако использовать черемуху для домашнего лечения следует с осторожностью. Почти во всех частях растения содержится гликозид, отщепляющий синильную кислоту.

Два кустарника из семейства крушиновые обладают не только сходным внешним обликом, но и похожим лекарственным действием, – это жостер слабительный и крушина ломкая. В официальной медицине известен препарат «Кора крушины», народная медицина использует кору и того, и другого видов. Поскольку не все знают, как отличить эти кустарники друг от друга, остановимся на их характерных признаках.

Крушина ломкая (Frangula alnus) – кустарник или невысокое деревце, 2–7 м высотой, с гладкой почти черной корой, внутри с характерным темно-красным слоем. Побеги темно-красного цвета, блестящие, покрыты крупными чечевичками ланцетной формы. Почки открытые – не имеют кроющих почечных чешуй и состоят из мелких недоразвитых листочков, покрытых шелковистыми рыжевато-коричневыми волосками. Листья цельнокрайние, 4–10 см длиной, эллиптической формы, с 7–10 парами слегка изогнутых, почти параллельных жилок, голые или слегка опушенные внизу по жилкам, на коротких черешках. Листорасположение очередное. Цветки обоеполые, правильные, пятичленные, на цветоножках до 10 мм длиной. Плод – шаровидная сочная костянка, вначале красная, к осени темно-фиолетовая, с тремя косточками желтовато-зеленого цвета. Цветет в мае, плодоносит в августе. Распространена в лесной и лесостепной зонах Европы, Западной Сибири, на севере Малой Азии. Часто встречается в населенных пункатах как декоративный кустарник, хорошо переносящий загрязненность воздуха. В лесах входит в кустарниковый ярус, хорошо развивается на вырубках. Семена разносят мышевидные грызуны и птицы, поедающие ягоды. Мягкая светло-оранжевая древесина крушины идет на получение беззольного угля отличного качества, из которого изготавливают лучшие сорта охотничьего пороха. Кора идет на изготовление лекарственных препаратов. Из коры и плодов получают растительные красители.

Жостер слабительный (Rhamnus cathartica) – также ветвистый кустарник или деревце 2–10 м в высоту, часто с искривленным стволом. Кора темно-серая, растрескивающаяся и отслаивающаяся. Годичные побеги покрыты серовато-коричневой коркой с черноватыми щелевидными и точечными чечевичками. Побеги часто заканчиваются колючкой, нередко можно обнаружить колючку и в развилке побегов. Почки яйцевидно-конусовидной формы, прижаты к побегам с черно-бурыми чешуями, по краю которых идут светлые реснички. Листья супротивные, реже очередные с небольшими прилистниками, овальной формы, тупые или с коротким острием на верхушке, по краю пильчатые с 3 парами дуговидных боковых жилок, на черешке 1–3 см дли-ной. Растение двудомное. Соцветия – полузонтики цветков, сидящих в пазухах листьев, располагаются в нижней части удлиненных побегов. Цветки узкоколокольчатые, четырехчленные. Плод – синевато-черная костянка с зеленоватой мякотью и 2–4 косточками буро-коричневого цвета. Жостер слабительный (иногда называемый также крушиной слабительной) – обычный вид лесостепной и степной зон, местами заходит в южные районы лесной зоны. Встречается в разреженно-широколиственных, мелколиственных и сосновых лесах, обычно на опушках. В лесостепной зоне входит в состав кустарниковых зарослей, часто на границе лесных и степных фитоценозов. Кора кустарников содержит дубильные вещества. Из коры, листьев и плодов получают различные натуральные красители. Уже несколько столетий отвары и настойки плодов применяют как рвотное и слабительное средство.

Остановимся еще на одном кустарнике с красивыми «ягодами», правда, относится он не к лиственным, а к хвойным растениям. Можжевельник обыкновенный (Juniperus communis), который многие народы считают местным растением. Растет он повсюду в Европе, Сибири и Северной Америке, в подлеске лиственных и смешанных лесов, в сосновых борах и еловых лесах, образует на открытых песчаных местах низкорослые изреженные заросли – можжевеловые пустоши. Можжевельник – кустарник колючий, ветки его покрывает жесткая шиловидная хвоя. Хвоинки располагаются на ветвях мутовками – по три вместе, при этом они торчат в разные стороны. Можжевеловые кусты достигают высоты 1,5–3 м, крона может быть строгой колоновидной формы, напоминая маленький кипарис, или раскидистой и даже стелющейся. Растение двудомное. На женских экземплярах развиваются шишкоягоды, созревающие только на второй год. В первый год они выглядят как твердые буроватые шишечки, а на второй год наполняются соком и приобретают вид ягод, к осени меняя цвет на темно-синий или черно-фиолетовый с сизым налетом. Можжевельник – очень душистое растение, так как содержит много смолистых железок. Древесинане содержит смолы, однако и она обладает запахом, который похож на перечный. Летучие вещества, выделяемые можжевельником, обладают способностью убивать вредные микроорганизмы. Поэтому там, где растет можжевельник, воздух очень чистый. Фитонцидные свойства можжевельника превышают таковые у всех хвойных и тем более лиственных растений. В медицине применяют настй шишкоягод можжевельника как мочегонное, отхаркивающее и улучшающее пищеварение средство. Шишкоягоды используют и в пищу, они имеют пряный сладковатый вкус. В них содержится до 40% сахара, который используют для производства пива, аромаизации водки и джина. Древесина можжевельника идет на изготовление различных токарных изделий, раньше можжевельник называли карандашным деревом, т.к. из него получались лучшие карандаши. В настоящее время запасы можжевельника сильно сократились, он медленно растет, плохо переносит пересадку. Однако общая продолжительность жизни в благоприятных условиях достигает нескольких столетий.

Продолжительность жизни некоторых растений

Древесные породы отличаются друг от друга стволами, корой, кроной, расположением ветвей, побегами, почками, цветками, плодами, древесиной. Однако отдельные органы и части различных растений очень похожи друг на друга. Определять деревья и кустарники по листьям легче, чем по другим органам. Поэтому целесообразно посвятить лабораторные занятия по теме «Лист» определению и сравнению по листьям разных видов деревьев и кустарников. Обычно листья деревьев крупные, с хорошо выделяемыми морфологическими признаками. Форма листьев более или менее характерна для каждого вида растений. Занятия можно проводить частично на уроках, перед экскурсиями в парк и после них. При этом надо пронаблюдать морфологические признаки у разных видов. Осенью, во время листопада, следует составить коллекции листьев, которые можно будет использовать зимой при прохождении темы «Лист».

Практическая работа 1

Сравнить между собой сложные листья ясеня, клена ясенелистного и бузины красной

Вначале остановимся на сходных признаках. У всех трех видов листья сложные, непарноперистые, с сетчатым жилкованием. Но у ясеня лист самый большой (длина листа до 40 см), он состоит из 7–15 листочков, боковые листочки почти сидячие. У ясенелистного клена листочков всего 5, реже 3 или 7, боковые листочки сидят на черешках. Лист бузины самый маленький, листочков обычно 5–7, на черешке листа два прилистника, листочки почти сидячие, листья обладают неприятным запахом. У ясеня верхний листочек обратнояйце-видной формы, боковые листочки ланцетные, при основании клиновидные. У ясенелистного клена верхний листочек яйцевидно-ланцетной формы, неравнобокий, с клиновидным основанием. Листочки первой пары особенно похожи на листочки ясеня, они ланцетные, листочки второй пары – широкояйцевидно-ланцетные. У бузины красной листочки почти сидячие, овальные, с косозаостренной верхушкой, у основания округлые. У ясеня и бузины листовые пластинки цельные, у ясенелистного клена верхний листочек и нижние часто лопастные.

Практическая работа 2

Сравнить между собой листья берез: бородавчатой и пушистой

Сходство: листья простые, черешковые, с перистым жилкованием, одинаковой длины. А вот форма листовой пластинки у них различается (таблица).

Таблица. Сравнение признаков листьев березы повислой и березы пушистой

По побегам и почкам отличать растения труднее, чем по листьям. Это можно делать на зимних экскурсиях или рано весной. На безлистных побегах необходимо рассмотреть характерные признаки почек и побегов, сравнить их между собой и научиться отличать друг от друга. Предварительно на уроках учеников надо ознакомить с основными понятиями по морфологии стебля. Побеги древесных пород различаются формой, окраской, опушением, наличием чечевичек, колючек, налета, расположением и формой почек.

Практическая работа 3

Сравнить побеги ясеня и ясенелистного клена

Сходство заключается в супротивном расположении почек. Побеги ясеня прямые, желтовато-зеленые или сероватые с рассеянными мелкими беловатыми чечевичками. Побеги клена ясенелистного гладкие, зеленые или зеленовато-красные с фиолетовым налетом. Верхушечная почка ясеня крупная, одиночная, мощная, плотная, неопушенная, черная, заостренная. Верхушечная почка ясенелистного клена более мелкая, окружена двумя боковыми почками, почки опушенные. Различаются древесные породы и по плодам. Перед проведением занятий по сравнению плодов следует познакомить учащихся с основными типами плодов. Целесообразно собирать коллецию плодов и семян растений, а также иметь наборы для раздачи ученикам.

Практическая работа 4

Сравнить плоды клена остролистного и ясеня обыкновенного

Сходство: плоды – семянка или орешек. Отличие: у клена два крыла с семянками срастаются, образуя двойную крылатку, которая сидит на общей цветоножке, у ясеня семянка имеет одно крыло, каждый плод висит на отдельной цветоножке. Кроме того, крылатки ясеня более узкие, чем у клена.

Таким образом, применение на уроках и внеклассных занятиях знаний о древесных растениях может быть многообразным. Беседы о деревьях и кустарниках могут входить в темы по строению растений, экологии и многообразию растительного мира. Осенью интересно провести наблюдение над листопадом. Многие деревья и кустарники, перед тем как сбросить листья, меняют их окраску. Можно дать учащимся задание пронаблюдать, в какой последовательности и как начинают менять окраску деревья и кустарники, как они начинают терять листву.