В разделе материалов: 886
Показано материалов: 211-245
 Углеводы — один из «трех китов» нашего
питания (два других — белки и жиры). Глюкоза и фруктоза, крахмал и
клетчатка, десятки других углеводов образуются непрерывно и «сгорают»
(окисляются) в растительных и животных клетках, служат важнейшим
энергетическим материалом организма.
ХИМИЯ |
Просмотров: 1006 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Свое название углеводы получили по
ошибке. Произошло это в середине прошлого века. Тогда считали, что
молекула любого сахаристого веществу отвечает формуле Сm(Н2О)n.
ХИМИЯ |
Просмотров: 900 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
После сахарного сиропа, варенья и меда,
которыми мы занимались в предыдущих главах, естественно будет перейти к
чаю. Выделим из чая вещество, которое подымает жизненный тонус и
бодрит.
ХИМИЯ |
Просмотров: 1234 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Обширная группа коллоидных систем названа студнями в честь первого
своего представителя — мясного студня.
ХИМИЯ |
Просмотров: 659 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Когда растение засыхает, когда листья
его желтеют, это означает, что растительным клеткам не хватает воды. Но
каждая клетка заключена в оболочку-мембрану. Каким образом впитанная
корнями влага проникает через оболочку в клетку?
ХИМИЯ |
Просмотров: 1051 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Убедиться в существовании осмотического
переноса воды, или, как иногда говорят, корневого давления, можно прямо
в поле или в огороде.
ХИМИЯ |
Просмотров: 687 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Ответ на этот вопрос можно найти в
справочнике. Но там говорится о яблоке вообще, а сколько витамина С
именно в этом яблоке, которое вы собираетесь съесть?
ХИМИЯ |
Просмотров: 1195 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Миндаль, который употребляют в пищу,
обычно бывает сладким. Но встречается и горький миндаль, близкий
родственник сладкого — их плоды по виду практически неотличимы.
ХИМИЯ |
Просмотров: 948 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Всякая масляная краска — это смесь
олифы с пигментами, т. е. с красящими веществами. Как их приготовить
самостоятельно, будет рассказано дальше, а сейчас займемся основой
масляной краски — олифой.
ХИМИЯ |
Просмотров: 745 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Пигменты еще несколько десятилетий
назад называли обычно минеральными красками, подчеркивая их
происхождение: многие природные пигменты получали измельчением
окрашенных минералов.
ХИМИЯ |
Просмотров: 739 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
В старых книгах часто встречаются
названия экзотических красителей: красный сандал, кверцитрон, кармин,
сепия, кампешевое дерево…
ХИМИЯ |
Просмотров: 983 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Из стеблей, коры, плодов и листьев
получают не только красители, но и десятки других полезных веществ. Как
ни удивительно, растения содержат и такие органические соединения,
которые способны предохранить металл от коррозии.
ХИМИЯ |
Просмотров: 719 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Без краски можно покрасить многие
металлические поверхности, если покрыть их (химически или
электрохимически) тонким слоем цветных оксидов или солей, прочно
сцепленных с поверхностью.
ХИМИЯ |
Просмотров: 717 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
После анодирования алюминия естественно
будет перейти к очередным электрохимическим опытам, благо под рукой
есть и электролитическая ванна, и источник тока, и ключ с реостатом.
ХИМИЯ |
Просмотров: 822 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Еще один очень распространенный
электрохимический процесс — гальванопластика, т. е. осаждение толстого,
массивного слоя металла на поверхности какого-либо предмета, форму
которого хотят воспроизвести, скопировать.
ХИМИЯ |
Просмотров: 780 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Благородную чернь на серебре вы уже
научились делать экспресс-методом. Сейчас поучимся почти столь же быстро
получать благородную патину.
ХИМИЯ |
Просмотров: 651 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Значки, броши, различные украшения и
многие предметы обихода покрывают эмалью — стеклом, нанесенным на
металл. Вот и мы попробуем приготовить стекло.
ХИМИЯ |
Просмотров: 816 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Конечно, пластилин можно купить в
магазине. Ну и что из этого? Радиоприемник тоже купить можно, однако
сколько людей корпят над радиосхемами!
ХИМИЯ |
Просмотров: 770 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Возможно ли это? Зеркала серебрят на
специальных фабриках, в зеркальных мастерских. Ремесло это древнее, с
традициями и профессиональными секретами — нелегко изготовить хорошее
зеркало. И все же — попробуем!
ХИМИЯ |
Просмотров: 715 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Нас окружает множество вещей и веществ,
которые кажутся обыденными и ничем не примечательными. Однако очень
часто они обладают удивительными свойствами — надо только суметь их
заметить.
ФИЗИКА |
Просмотров: 891 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Для этого опыта удобнее взять
настольную лампу. Один из ее проводов отсоедините от вилки и удлините,
не забывая о хорошей изоляции.
ХИМИЯ |
Просмотров: 708 |
Загрузок: 0 |
Добавил: tineydgers |
Дата: 19.01.2012
|
Представьте, что случилось такое: вы
принялись за электрохимический опыт, собрали цепь — а батарейка вдруг
«села», и запасной батарейки нет. Как быть?
ХИМИЯ |
Просмотров: 654 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Чтобы оживить старую батарейку,
действительно требуется ловкость рук. Но в еще большей степени она
будет вам нужна, если вы решите изготовить самодельный источник тока.
ХИМИЯ |
Просмотров: 974 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
О выращивании кристаллов написано так
много, и эти опыты настолько эффектны и несложны в исполнении, что
наверняка вы их ставили хотя бы раз и знаете, в чем принцип.
ХИМИЯ |
Просмотров: 625 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Есть такие вещества, которые называют
изоморфными: они кристаллизуются одинаково, несмотря на разный состав...
ХИМИЯ |
Просмотров: 729 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Поиски кладов — занятие хлопотное и, как
правило, бесполезное. И все-таки предлагаем вам попытать счастья,
гарантируя полный успех.
ХИМИЯ |
Просмотров: 614 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
В приключенческих романах, повествующих о
давних временах, упоминаются порой письма, написанные бесцветными
чернилами; хитрые враги не знают секрета тайнописи, и лишь благородные
герои могут превратить невидимое в видимое…
ХИМИЯ |
Просмотров: 695 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Опыты с превращением невидимого в видимое,
да и некоторые другие проделанные вами опыты смело можно показывать как
фокусы
ХИМИЯ |
Просмотров: 1129 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
В опытах, которые так похожи на фокусы,
бесцветные растворы окрашивались то в один, то в другой цвет, и
происходило это сразу же, как по мановению волшебной палочки.
ХИМИЯ |
Просмотров: 839 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
В химических исследованиях очень часто
используют оптические способы. Явление, которое вы сейчас будете
наблюдать, применяют для того, чтобы определить температуру плавления
вещества.
ХИМИЯ |
Просмотров: 780 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Во время некоторых химических реакций часть
энергии выделяется в виде света. Такой процесс называют
хемилюминесценцией.
ХИМИЯ |
Просмотров: 1127 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
В клетках растений и животных непрерывно
протекают сложные химические процессы. Они регулируются белковыми
веществами — ферментами, которые (напомним еще раз) играют роль
катализаторов химических реакций в клетках.
ХИМИЯ |
Просмотров: 774 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
До сих пор вы ставили опыты с растительными
тканями. Попробуем поэкспериментировать с ферментами из тканей
животных.
ХИМИЯ |
Просмотров: 640 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Ферменты ускоряют течение многих химических
реакций, нo делают это избирательно. У каждого из них своя узкая
«специальность», один и тот же процесс ускоряется иногда несколькими
ферментами. В этом мы сейчас и убедимся.
ХИМИЯ |
Просмотров: 980 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
Для разделения всевозможных смесей, для
анализа и выделения из смесей отдельных веществ в лабораториях очень
часто пользуются хроматографией: это один из лучших методов разделения и
анализа смесей.
ХИМИЯ |
Просмотров: 1142 |
Загрузок: 0 |
Добавил: Носик |
Дата: 19.01.2012
|
|
